Déguster une bonne raclette est l’un des plaisirs de la saison hivernale. Cette tradition culinaire, originaire du canton du Valais en Suisse, s’est largement répandue dans les régions montagneuses françaises comme les Alpes et le Jura. Grâce au savoir-faire des producteurs locaux, le fromage à raclette est aujourd’hui un incontournable de la gastronomie française. L’histoire …
